Diario di viaggio

Domenica non e', se la cozza non c'e'

Innanzitutto va chiarito che quando si dice cozza a Barletta si intende tutto ciò che abita il mare con un esoscheletro: perciò oltre alle cozze dette propriamente, anche ostriche, tartufi (dette cozze noce), pelose, canestrelle, cannolicchi, ricci e così via.., La vera regina di questo antipasto che per proteine e grassi potrebbe essere

già tutto il pasto è la cozza nera. Ma se è lei la regina il re è senza dubbio il riccio di mare, per il quale il barlettano verace e vorace potrebbe anche uccidere

Ebbene, perchè non potrei mai rinnegare le mie radici una domenica di febbraio mi vesto così a decine di km dall'acqua salata più vicina

Qualche volta mi sono svestito e vestito sotto un maestrale con 4 gradi... ma visto che ora ho delle comodità (vedi una casa mia), perchè non sfruttarle.

Anche se la gente per strada si girava pensando che fossi uno sciroccato in ritardo sul carnevale...

In ogni caso infilarsi la muta sotto la doccia e dopo guidare così bardato non è una cosa semplicissima... ma almeno è una cosa calda 

Il risultato di queste fatiche è il seguente. Ne vale la pena? Non ho dubbi: sempre. Anche se fossi uscito dall'acqua a mani vuote...

P.S.: quest'ultima foto è dedicata alla Regina Nunzia ;)

Postato da: CortoPugliese a 19:50 | link | commenti (25)
mare, barletta, ricci, cozze

Commenti

#1    11 Febbraio 2008 - 19:55

 

Oddiooooooooooo, che buoni...ricci e cozze! Gnam Gnam :-P Saluti da una Manfredoniana!

ValeCrepax

#2    11 Febbraio 2008 - 20:12

 

corto, però sei crudele!prima il .... poi le cozze!

mancano i dolci e la frutta secca!

manu

utente anonimo

#3    11 Febbraio 2008 - 20:14

 

un piccolo appunto...mai barlettano mangiò i ricci con il cucchiaino.....

ci vuole la SCORZA del pane del forno!

manu

utente anonimo

#4    11 Febbraio 2008 - 20:46

 

Ciao Vale! Benvenuta!! quando ero piccolo rompevamo le palle ai genitori perchè ci portassero dalle tue parti, al Gaggano, come diceva mia sorella. a presto!

CortoPugliese

#5    11 Febbraio 2008 - 20:49

 

eh ehe eh
Manu c'hai ragione!! ma il cucchiaino l'ho usato solo per pulirli: e te lo posso pure dimostrare (waw mi sento CSI :))))
guarda la punta del manico, è sporca di riccio...

ps: la frutta secca c'era pure...

CortoPugliese

#6    11 Febbraio 2008 - 21:13

 

corto ma grazie per l'ultimo pensiero :):):)
e poi come sono puliti bene quei ricci... porca paletta stanotte credo che li sognerò con quel pane di montagna che è la morte sua...
w tutti i frutti di mare....
ma un giorno mi porterai un piattone di quei ricci???? ih ih ih....
kiss

reginanunzia

#7    11 Febbraio 2008 - 21:17

 

Regina, non mancherò
facciamo così: "io te li esco dall'acqua e tu li pulizzi" però ti aiuto, non ti preoccupare ;))

CortoPugliese

#8    11 Febbraio 2008 - 21:21

 

ok :)
li so pulire i ricci..... mio padre lo ha insegnato a tutti i figli quando portavamo ancora i pannoloni della pampers...
"vuoi il riccio bella di papà... ta l'ambarè a pulzè".... che povera negra che sono stata da piccola.... anche ora se ci penso... :):):)

reginanunzia

#9    11 Febbraio 2008 - 21:24

 

ingulo a tutti quelli che mi menano la scomunica ogni volta che vado a Barletta per un fine settimana...
che sono convinti dell'equazione
Fruttidimarecrudi=malattia

hai voglia io a spiegare che i barlettani sono 100mila più tutti i frastieri e che fino a ora grazie a Dio tutti si mantengono in salute (io compreso che 2 domeniche fa ho mangiato le cozzepelose e le seppioline crude che mio padre ha comprato la mattina e mi ha portato in aereo.. W Ryanair)... ZA!! a tutti quelli che si sentono difottere
Adocchiate quei ricci e rosicate...!!!
Però cortopugliese.. pensavo di essere inghiattato solo io... e invece.... bravobravo

papagnol

#10    11 Febbraio 2008 - 21:29

 

eh papagnolo mio.. sono anni che non ci vediamo... non è che sono inghiattato è che ho fatto uomo!!! portavo i calzoncini corti l'ultima volta :)))))
il crudo è il sale della vita!! almeno una volta al mese mi cavo un'occhio e vado a mangiarlo ad un qualche ristorante sul mare...

CortoPugliese

#11    11 Febbraio 2008 - 21:44

 

anzi papagnolo, io se non mangio periodicamente frutti di mare crudi mi ammalo.... di depressione!!

CortoPugliese

#12    11 Febbraio 2008 - 22:56

 

per la prima volta sei tu che ci fai gola con qualcosa di crudo e buono...ormai a riscianne non se ne vedono piu cosi!:-( eiii mettili nei boccaccettii e portaceli a casa hai capitooooo.
soreta

utente anonimo

#13    11 Febbraio 2008 - 23:48

 

soreta?
sarebbe soreta che penso io???
matooooo.... e tu, almeno tu, stai ancora a Barletta?.... non riesco proprio ad immaginarti grande... che incontri che si fanno su internet..
2 fratelli con un solo blog, fico!!
citazione di un ottimo libro dedicato a Barletta:
DON'T TOUCH MY COZZ

chi l'ha scritto non tarderà a farsi vivo.
Intanto buonanotte
Ruggiero

papagnol

#14    12 Febbraio 2008 - 10:50

 

Yes R-ggì!! è proprio lei.. è a barletta e altro che piccolina(!!!) sta aprendo sempre a barletta il suo studio odontoiatrico.. ma ci pensi?!!?

CortoPugliese

#15    12 Febbraio 2008 - 12:23

 

FANTASTICI QUESTI RICCI!
pure io li voglio

Agatalibera80

#16    12 Febbraio 2008 - 15:00

 

welcome free agata!! e ti assicuro che erano buoni pure al palato... anzi di più... l'unica cosa che posso fare è pensarti domani sera quando li mangerò con la pasta... :)))))

CortoPugliese

#17    12 Febbraio 2008 - 15:06

 

Sei un gigante.

ziamariella

#18    12 Febbraio 2008 - 15:21

 

Marie', è la foto, è la virtualità, che mi fa sembrare.. ma io non supero il metro e 71... ;)))))

CortoPugliese

#19    12 Febbraio 2008 - 16:41

 

premesso che un metro e 71 è l'altezza giusta...i ricci non sono solo freschi e ben puliti ma sono PIENI. Che il riccio a Barletta deve essere FRIISK E KIEIN..
Quanto al barlettano verace, se non è portatore sano di epatite (e quindi vaccinato ai peggiori salmonelli e bacilli) deve avere qualche antenato FRASTIERO.
A me poi i frutti di mare li mettevano nel BIBERO (!!) e che dire dei pellegrinaggi sul Lungomare di Bari (Zona Teatro Margherita) per le mangiatone di ricci, cozze e seppioline, comprati, aperti e mangiati al momento??
Sbaraus (memore ed affamato)

utente anonimo

#20    12 Febbraio 2008 - 16:58

 

caro sbaraus, anche se noi li mangiamo in estate in realtà il periodo giusto è questo perchè si riempiono...infatti in questi giorni ad alghero c'è la sagra del riccio... deve essere uno spettacolo straordinario!!!

oltre a questo ho trovato un posto VERGINE!!!, intoccato perchè i locali disdegnano.. UN PARADISO!!! ma ti immagini?!?!? come gli spagnoli che andavano in america e scambiavano specchietti con oro... sono d'accordo per il crudo, come dice papagnolo anch'io sono spesso oggetto di occhiatacce se non di espliciti rimproveri quando comuinico queste mie abitudini culinarie... non sanno quello che si perdono!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! e detto fra noi: MEGLIO, meno siamo più mangiamo ;)

CortoPugliese

#21    12 Febbraio 2008 - 17:53

 

si si caro papagnol..sono proprio io!!immaginarmi grande?allora aggiungi 2 cm a com'ero tanti anni fa....ed eccomi quaaaaaa!!si,io sono rimasta a barletta...i'm a survivor:)forse il mio è uno dei pochi lavori che ti portano a stare dove sei cresciuto piuttosto che emigrare....ho saputo di pj..auguroniiii

utente anonimo

#22    12 Febbraio 2008 - 19:58

 

Bello...mi piace al Gaggano! :-P

ValeCrepax

#23    13 Febbraio 2008 - 11:02

 

sei un gigante per il post, non per la statura!
arraggiun.

ziamariella

#24    13 Febbraio 2008 - 11:14

 

arraggiun tou! stav a sk-rzè!!
ma ancora una volta mi vedo costretto a declinare il complimento dicendoti che se sembriamo giganti è perchè "siamo nani sulle spalle di giganti"... e se scopri la citazione sei gigante tu...

CortoPugliese

#25    11 Maggio 2009 - 23:47

 

Il tarfufo non va confuso con l'eccellente cozza noce.
Il tartufo di mare è molto morbido, color arancio scuro. Ha un forte odore di zolfo. All'esterno si presenta come una pietra scura. Al momento del taglio con il coltello tende a spruzzare all'esterno in più direzioni l'acqua presente all'interno.

smeerch

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